第70章 吃饱了去下一家

    冯晓雯看了李文鹏一眼，发现这家伙也是一脸懵逼。

    “司哥，我感觉你不像是来吃饭的，倒像是来找茬的。”

    李文鹏悻悻的说道。

    司焱也觉得自己有些过了，随即笑了笑：“开玩笑的，吃吧，吃吧。”

    “反正你请客，我倒是无所谓。”

    冯晓雯笑着说道。

    服务员这时候也端着两个配菜走了过来：“先生你好，这是白菜拌蛰皮，这个是大刀白肉，请慢用。”

    “谢谢！”

    “怎么还有黄瓜呢？”

    李文鹏不禁有些好奇的问道。

    要知道这波士顿龙虾的档次是非常高的，白菜拌蛰皮可以理解。

    不过这拍黄瓜，再加几片白肉，多少有点掉价啊!

    这就是所谓的大刀白肉？

    “先生，龙虾肉配上黄瓜会更加的爽口，请慢慢享用。”

    这服务员的脾气也是够好的了，说完便笑着站到了一旁。

    “司哥，尝尝？”

    “嗯。”

    司焱先是看向了那道大刀白肉。

    这道菜最吸引人的自然就是白肉，而白肉最重要的一点，就是一定要薄！

    薄如蝉翼！

    司焱用筷子夹着白肉看了半天，貌似连对面的灯光都透不过来。

    肉太厚了，定然影响口感。毕竟这种四川的名菜，刀工要求本就是相当高的。

    蘸了一下汤汁，司焱便放入了口中，细细的咀嚼。

    嗯......

    肉的味道重了一些，之前食神中级教学中曾经提到过，白肉一般自身是不带任何味道的。

    这也与白肉处理时息息相关。

    而除了汤汁的味道外，司焱还嗅出了白肉中的腥味儿。

    看来这后厨在处理白肉的时候，去腥方面做的实在是不怎么样。

    “你们吃吧！”

    司焱看向了冯晓雯和李文鹏。

    二人也是不客气，也吃了大刀白肉和白菜拌蛰皮。

    “嗯！好吃好吃！”

    李文鹏赞叹道。

    “司哥，你觉得这算什么水准？”

    冯晓雯突然问司焱。

    冯晓雯很聪明，她就知道司焱这次请吃饭并不简单。

    看来司焱是想品尝一下周围比较出名的美食，从中悟出点东西来。

    “一般。”

    “怎么个一般？”

    “不及格！”

    “好吧~”

    冯晓雯吃着白菜拌蛰皮，完全没有觉得一般。

    这味道已经非常棒了，尤其是那鲜红的龙虾，看着都非常诱人！

    司焱心中也是默默记下了。

    倘若以后真的要做大刀白肉这道菜，刀工还是要精进一下。

    “开始吃龙虾？”

    冯晓雯才吃了一口白肉，眼神已经看向了波士顿龙虾。

    “好啊！”

    李文鹏自然也很兴奋。

    打开铁板盖，司焱也不客气，直接用手抓了一个钳子肉过来。

    “这可是海城小食最经典的菜了！”

    冯晓雯好似在炫耀。

    司焱笑着将龙虾钳子肉放进了嘴中，慢慢的品尝了起来。

    嗯......

    还不错！

    毕竟从一个食客的角度出发，像龙虾、螃蟹这种海鲜类食物，即使再怎么做，其原本的味道还是保留的。

    所以在味道上，没有任何问题。

    品尝的出来，这道菜的主厨在做龙虾的调料上很用心，至少用了十多种配料，而且还有几种药材。

    养殖的和野生的，肉质上可能没有多大的改变，但营养成分上却差了许多。

    整体上自然有瑕疵，那就是龙虾下的太晚了。

    龙虾肉若是能在汤还