第49章 大领导的新厨师

净，一看就是经常下厨的人。只是眼神里带着几分紧张，显然对大领导的口味还没摸透。 “行，没问题。”何雨柱爽快地答应，直接挽起袖子，“林师傅，咱们这就开始？” 林芳感激地点点头：“麻烦何师傅了。” 何雨柱系上围裙，动作麻利地检查了一遍食材。大领导家的厨房食材齐全，猪肉、鸡肉、时令蔬菜样样都有，甚至还有几样川菜特有的调料，显然是特意为林芳准备的。 “领导今天想吃什么？”何雨柱一边挑拣食材，一边问道。 “领导说按您的意思来，只要合胃口就行。”陈秘书笑道。 何雨柱想了想，决定做几道经典川菜，既能展示手艺，也能让林芳学到东西。 “林师傅，今天咱们做回锅肉、鱼香肉丝、蒜泥白肉，再加个清炒菜心，怎么样？” 林芳连忙点头：“好，我都听您的。” 何雨柱笑了笑，开始动手。他一边做，一边详细讲解： “回锅肉的关键在于火候，肉片要先煮到八分熟，再下锅煸炒，这样才够嫩。豆瓣酱要用郫县的，炒出红油来，香味才足。” 林芳站在旁边，眼睛一眨不眨地盯着他的动作，时不时点头。 何雨柱见她认真，心里也高兴，便继续道：“鱼香肉丝的‘鱼香’不是真的鱼，而是泡椒、姜蒜和糖醋调出来的味道，酸甜微辣，最下饭。” 林芳忍不住问道：“何师傅，那蒜泥白肉呢？我上次做，领导说肉不够嫩。” 何雨柱笑道：“白肉要选五花肉，煮的时候火不能太大，肉要浸在温水里慢慢熟，这样才不柴。” 林芳恍然大悟，连忙记下。 很快，几道菜陆续出锅，香气四溢。何雨柱见时间还早，便提议：“林师傅，要不你再做一道宫保鸡丁？我在旁边看着，给你指点指点。” 林芳有些紧张，但还是点了点头，按照何雨柱的指导，一步步操作。虽然动作略显生疏，但味道已经比之前进步不少。 饭菜上桌后，大领导、夫人和杨厂长依次入座。大领导夹了一筷子回锅肉，细细品尝，脸上露出满意的笑容：“嗯，还是傻柱的手艺对胃口！” 杨厂长也笑道：“柱子现在可是轧钢厂的食堂副主任了，管理、手艺都是一流。” 大领导点点头，看向林芳：“小林啊，今天跟何师傅学到东西了吧？” 林芳连忙道：“学到了很多，何师傅教得很仔细。” 大领导满意地笑道：“好，那以后几个礼拜，傻柱你就多来几趟，一边给我做饭，一边好好教教小林。” 何雨柱爽快地答应：“领导放心，我一定倾囊相授！” 林芳感激地看了他一眼，眼中满是敬佩。 饭后，何雨柱和杨厂长告辞离开。回程的吉普车上，杨厂长笑道：“柱子，今天表现不错啊，连大领导都夸你。” 何雨柱挠了挠头，笑道：“应该的，领导信任我，我不能辜负。” 杨厂长意味深长地看了他一眼：“好好干，以后机会多的是。”：()四合院：何雨柱力擒变态秦淮茹